segunda-feira, 24 de março de 2014

Bolinho de Arroz

Poucas pessoas resistem a um bolinho de arroz. Seja como um petisco ou junto da refeição, é algo simples e rápido de ser feito, e delicioso de ser saboreado.

Várias são as receitas e modos de preparo de um bolinho. Eu pessoalmente não gosto de seguir padrões de receita, e por isso deixo muito aberta a ideia de mudanças e adaptações.

Os ingredientes são em medidas aproximadas. Você pode fazer de acordo com o seu gosto. Mais massa, mais arroz, menos sal... ninguém melhor do que você mesmo para definir o sabor que você vai provar.

Os ingredientes que usei para fazer estes bolinhos foram:

  • 2 ovos;
  • 1 xícara de arroz cozido;
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado;
  • 1,5 colher de sopa de requeijão cremoso;
  •  cerca de 50ml de leite;
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • Salsinha e cebolinha a gosto;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.
Uma boa opção é colocar também um pouco de cenoura ralada.

Como disse anteriormente, a receita não é uma regra imutável, pois uma colher pode estar mais ou menos cheia. O ponto é certo destes bolinhos é menos consistente que um bolinho de chuva, por exemplo. Assim o bolinho ficará cremoso e macio. O tempo de fritura é baixo. Assim, já deixe tudo preparado em volta para escorrer o óleo e reservar os bolinhos para servir.

Divirta-se!


 

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